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泸州才是最美的江南水乡 还是国内最上头的城市

佚名 明星生活

  原标题:不是乌镇西塘!它才是最美的江南水乡,鲁迅都偏爱,还是国内最上头的城市

  作者:环球旅行

  人生失意时,豪饮一杯,将往事付诸酒中,一如李白豪气万千。

  孤独寂寥时,惜之,怜之,如李清照“昨夜雨疏风骤,浓睡不消残酒。。。”借酒抒情。

  中国是酒的故乡,自古爱酒之人数不胜数。

  在山水间畅饮,在街头上独酌,在小馆里买醉。。。。不管何时何地,什么样的心情,酒都可以融入其中。

  美酒佳酿、古镇龙桥、鼓楼山水市井绝味,被酒酝酿千年的古城总有一种甘醇、浓烈、香甜的味道。

  如果要对号入座,四川泸州实至名归。

  若隐若现的酒香

  是泸州街头的味道标配

  泸州古名“江阳”,很早以前就有“江阳古道多佳酿”的说法。

  自秦汉时期,酒就融入这片蜀南地区人的“骨血”里,这里天生就是酿酒的好苗子。

  有道是:“水为酒之血,粮为酒之肉,曲为酒之骨。”

  深居巴蜀东南的泸州,气候温和,是软质小麦和糯红高粱的生长乐园。

  长江和沱江在此交汇,泸州自然也产好水,三者皆有之,泸州被戏称为“中国酿酒龙脉”。

  泸州人与酒,有着不可分割的联系。泸州人酿酒,酒也酿人。

  “风过泸州带酒香”,泸州人虽不是真的喝酒如喝汤,但泸州确实有酒文化。

  顶着“中国酒城”的赞誉,无论是醇香浓郁的老窖,还是回甘净爽的酱香郎酒,抑或是绵柔悠长的千面英雄。。。

  推杯换盏、先干为敬,是泸州人最基本的操作。

  泸州是传说中的白酒金三角。

  走在泸州的大街小巷都能闻到酒香,仿佛空气都是酒所做成的,酒未入喉人已醉。

  酒以城名,城以酒兴

  泸州先有酒,后有城

  清代大诗人张问陶笔下的泸州山川灵秀、胜似江南。

  “滩平山远人潇洒,酒绿灯红水蔚蓝。只少风帆三五叠,更余何处让江南。”

  如果说是泸州之魂,那便是泸州之骨。

  泸州具有400多年的油纸伞生产制作历史,被专家誉为“中国民间伞艺的活化石”。

  如今的泸州城“三区四县”,江阳区是泸州老城区,是这座城梦开始的地方。

  这里有中国北回归线上最大、最古老的桂圆林——张坝桂圆林。

  公园绵延10余里,素有“十里绿色长廊”“酒城绿肺”“泸州绿色客厅”之美誉。

  漫步景区的栈道之上,留恋龙吟溪边,与青山绿水为伍,观长江之雄伟壮观。

  桂圆林风景区有“三宝”:古树、长江奇石、桃花水母。

  上百年历史的桂圆树人工造林,植物学价值一如动物学中的大熊猫。

  合江县,以古镇和荔枝而闻名,古镇其中以福宝古镇和尧坝古镇最为著名。

  福宝古镇又称佛宝古镇,依山而建,保存完好。

  回龙街是全镇保存得最完好的一条古街道。

  站在街上,看吊脚楼沿一线排开,高低错落,相互掩映,与京都清水寺前的清水坂竟有种异曲同工之妙。

  每当细雾朦朦时,行人撑伞在石梯街道上上下下,颇有种雨巷的既视感,诗意悠然。

  隐于赤水河边的尧坝古镇,是一座因未经雕凿、原汁原味的川南古镇。

  清华大学古建筑专家陈志华誉之为“川南古民居的活化石”,著名学者于丹也称其为“活着的古镇”。

  它就像一幅川南版的《清明上河图》,青苔石巷,岁月悠扬。

  除了古镇,合江还盛产荔枝。

  “一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”便是描写古代将合江荔枝装入楠竹筒中,八百里加急运往长安的盛况。

  合江荔枝“妃子笑”由此得名。

  古蔺县的黄荆老林,是典型的丹霞地貌区、天然的原始森林。

  被誉为北纬28°线上最后的处女地,它不像人工林那样树种单一整齐划一。

  它的绿富有层次,生命在这里尽情释放着野性。

  一段3里长的河谷跌落出八段瀑布,或温文尔雅,或气势汹汹,节节相连,飞泻而下。

  在上游的第六七八节三连滩瀑布,水流在平阔的岩石滩上舒展开来。

  踩着浅浅的溪水走到瀑布的下方,听着瀑声轰鸣,让凉丝丝的水雾轻抚脸颊……

  古蔺县太平古镇隔着赤水河,与贵州临河相望,一衣带水的红色经典,被誉为“赤水明珠”。

  依山傍水,青瓦木楼层叠有序,素有“小重庆”之美称。

  在太平古镇边上的太平渡渡口和九溪口渡口,有着红军四渡赤水的辉煌历史。

  古镇内还保留着大量红军生活和战斗的痕迹,走过长征街、胜利街,去数一数抗战时期的伤痕和荣耀。

  酿得了美酒

  更能酿造“幸福”

  若论美食,有着几条美食街的泸州也绝不会输。

  “明清糕点百样果,泸南美食赛姑苏,风味佳肴名京都。”

  早在明清时期,丰富味美的泸州小吃,就已伴随航运,将美名传至全国各地。

  古蔺麻辣鸡是别处吃不到的风味,舌尖上的中国就介绍了这道美味。

  麻辣鸡是卤制的,用以佐食,尤宜佐酒。

  味奇麻、奇辣,韵味悠长,为蔺人珍尚辛辣小食,以骨脱、肉脆、腔壁利索不杂水、味奇鲜而名冠第一。

  不过在泸州,小吃才是最有名的,自带烟火气。

  糯香甜的猪儿粑、香浓蓬松的白糕、糯甜芳香的黄粑、松脆化渣的泡糖,以及琳琅满目的五香糕、风雪糕,组成了最接地气的泸州。

  白糕软糯香甜,样子大小如水杯口,形状像飞碟,中间一个小红点。

  用上等大米、白糖、桂花糖和猪油为原料,在软糯之间,又带着桂花的香甜,令人欲罢不能。

  猪儿粑是泸州红桥县的特色小吃,当地还有“吃一个猪儿粑得道,吃两个成仙”之说。

  用糯米包肉馅,肉馅儿把皮涨得鼓鼓的,状似一只只白胖的小猪,晶莹剔透,美味可口又充满童趣。

  长久以来,南米北面,是人们关于中国人饮食的刻板印象。

  但美食遍地的四川,在辣椒和花椒的双重刺激下,微硬的面食慰藉了四川人“见过世面”的五脏六腑。

  鸡汤打底的叙永担担面,纯正川渝血统的辣子鸡面……总有一碗能满足“好吃嘴”的挑剔。

  成都的安逸,乐山的自在,甘孜的震撼。。。。四川的城市一个比一个名气大,但唯独这座城独自沉醉。

  四时风景、湖山秀色,厚重的历史、蓬勃的今朝,无处不在的现代感。。。

  走过千年,泸州身上的酒曲味依旧不散。

  它伴着油纸伞、猪儿粑和白酒,在长江边再次醒过来。